موضوع پایان نامه، دانلود پروپوزال، انجام پایان نامه، دانلود پایان نامه
برای راهنمای بیشتر و مشاهده فهرست کلی مطالب بر روی لیست همه فایلها کلیک کنید.
تمامی کالاها و خدمات این فروشگاه، حسب مورد دارای مجوزهای لازم از مراجع مربوطه میباشند و فعالیتهای این سایت تابع قوانین و مقررات جمهوری اسلامی ایران می باشد.

پاورپوینت تکنولوژی تولید فرآورده گوشتی (کالباسهای حرارت دیده)

محبوبه نظری 1395/05/17 دسته بندی : پاورپوینت 1
تعداد صفحات : 27 صفحه

کالباس های حرارت دیده

مواد تشکیل دهنده و افزودنی کالباس حرارت دیده

گوشت

برای حفظ ظرفیت بالای نگهداری آب چند کار را می توان انجام داد

چربی

نمک

املاح اسیدهای خوراکی

فسفات ها

امولسیفایرها Emulsifier

پروتئین های بیگانه

پلاسمای خون

تکنولوژی تهیه کالباس های حرارت دیده

روش کوتریزاسیون گوشت

روش کوتریزاسیون گوشت و چربی به صورت جداگانه

روش کوتریزاسیون گوشت و چربی به صورت توام

کوتریزاسیون در خلاء

سایر پروسه های تکنولوژیک

پاورپوینت تکنولوژی تولید فرآورده گوشتی (کالباسهای حرارت دیده)
خرید و دانلود | 4,000 تومان
گزارش تخلف به پلیس سایت
مطالب مرتبط